牛肉面的幸福滋味

点阅:43

作者:杨寒著

出版年:2013[民102]

出版社:大旗出版 大都会文化发行

出版地:台北市

格式:PDF,JPG

ISBN:978-986-6234-61-3 ; 986-6234-61-4

附注:著者本名刘益州


下雨的夜里,总有一个地方能够温暖我们……
胃暖了,心暖了;
从味道中寻回那些曾经遗忘的温暖。
 
「有」,代表「有面」、「有美味」、「有客人」、「有欢笑」、「有幸福」。
 
一间小巷子内的牛肉面馆,一位不希望生意太好的老板,或许,每一道料理的背后,都有着深刻的故事吧……

杨寒
 
本名刘益州。逢甲大学中国文学系博士,静宜大学兼任助理教授,曾获优秀青年诗人奖、创世纪五十年诗创作奖等奖项。曾出版多部诗集、散文及各类小说,近作包括《学历游戏:学校没有教的事》、《教育现场:做学生的朋友》、《深夜的美式餐厅:少女小蜜的奇幻约会》、《教室外的国文课:给学生的六十封信》、《把拔的厨房食谱》、《我的心事不容许你参与》、《不存在的西班牙哲学家ABEJUNDIO的爱情语录》等。

  • 序 每一道料理都有故事(p.5)
  • 篇一 夜雨中的牛肉汤面(p.9)
  • 篇二 父亲的原汁牛肉面(p.31)
  • 篇三 红烧牛杂面疙瘩(p.51)
  • 篇四 番茄牛肉面(p.73)
  • 篇五 清蒸牛腩乌龙面(p.91)
  • 篇六 泡菜牛肉面(p.107)
  • 篇七 牛肉锅烧面(p.121)
  • 篇八 沙茶牛肉干拌面(p.137)
  • 篇九 九层塔提味清炖牛肉面线(p.157)
  • 篇十 丁骨牛小排面(p.175)
  • 篇十一 牛肉炒面(p.189)
  • 篇十二 香松海苔牛肉拌乌龙面(p.205)
  • 篇十三 咖哩牛肉面(p.221)
  • 篇十四 枸杞提味原汁牛肉面(p.237)