怎么烤都很好吃烤箱料理

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作者:杨珮珊, 高毓茹著

出版年:2012[民101]

出版社:人类

出版地:新北市

格式:PDF,JPG

ISBN:978-986-413-647-6 ; 986-413-647-X


本书特别针对忙碌上班族设计63道香浓开胃的烤箱料理,教你自己调制美味涂烤酱、醃酱和烤肉酱等,作法深入浅出,口味变化丰富。蔬菜、肉类、海鲜、米面,都可以「烤」出不一样的菜色,而且清爽不油腻,让下厨做菜变得更简单、更优雅,在家享受美食不是梦!

杨珮珊

◎高雄餐旅大学中餐烹饪本科毕业
◎基隆培德工家烹饪老师
◎中餐乙级技术士

著作
《家常菜秘诀大公开》
《酱料王》

  • 烤箱做菜七大关键技法(p.4)
  • 烤肉香喷喷调酱秘诀(p.6)
  • 烤箱的使用与保养(p.8)
  • 烤箱菜Q&A(p.10)