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義大利麵豐盛味美

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Penulis：李建軒著

Tahun Terbit：2012

Penerbit：人類智庫

Tempat Publikasi：新北市新店區

Seri：食譜王:7

Format：PDF,JPG

頁數：144

ISBN：9789866137792

category：Kelezatan dan resep  

滨华中学图书馆
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義大利麵統稱Pasta，原意是「經搓揉過的麵糰」，義大利麵的世界就像是千變萬化的萬花筒，種類之多，再搭配醬汁的變化組合，便可做出數以百計的義大利麵料理。

本書介紹多種義式麵條的形狀、特點，搭配如何煮麵的技巧，再加上增添風味、抑制腥味、提點香氣的各式辛香料，並依照各五顏六色醬料的調製及適合搭配的食材，讀者只要按部就班，就能做出味美的義大利麵。

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