牛肉面的幸福滋味

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作者：杨寒著

出版年：2013[民102]

出版社：大旗出版 大都会文化发行

出版地：台北市

格式：PDF,JPG

ISBN：978-986-6234-61-3 ; 986-6234-61-4

附注：著者本名刘益州


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下雨的夜里，总有一个地方能够温暖我们……
胃暖了，心暖了；
从味道中寻回那些曾经遗忘的温暖。
 
「有」，代表「有面」、「有美味」、「有客人」、「有欢笑」、「有幸福」。
 
一间小巷子内的牛肉面馆，一位不希望生意太好的老板，或许，每一道料理的背后，都有着深刻的故事吧……

杨寒
 
本名刘益州。逢甲大学中国文学系博士，静宜大学兼任助理教授，曾获优秀青年诗人奖、创世纪五十年诗创作奖等奖项。曾出版多部诗集、散文及各类小说，近作包括《学历游戏：学校没有教的事》、《教育现场：做学生的朋友》、《深夜的美式餐厅：少女小蜜的奇幻约会》、《教室外的国文课：给学生的六十封信》、《把拔的厨房食谱》、《我的心事不容许你参与》、《不存在的西班牙哲学家ABEJUNDIO的爱情语录》等。

  • 序　每一道料理都有故事(p.5)
  • 篇一　夜雨中的牛肉汤面(p.9)
  • 篇二　父亲的原汁牛肉面(p.31)
  • 篇三　红烧牛杂面疙瘩(p.51)
  • 篇四　番茄牛肉面(p.73)
  • 篇五　清蒸牛腩乌龙面(p.91)
  • 篇六　泡菜牛肉面(p.107)
  • 篇七　牛肉锅烧面(p.121)
  • 篇八　沙茶牛肉干拌面(p.137)
  • 篇九　九层塔提味清炖牛肉面线(p.157)
  • 篇十　丁骨牛小排面(p.175)
  • 篇十一　牛肉炒面(p.189)
  • 篇十二　香松海苔牛肉拌乌龙面(p.205)
  • 篇十三　咖哩牛肉面(p.221)
  • 篇十四　枸杞提味原汁牛肉面(p.237)
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