素食王:100多道健康素食,营养可口变化多

点阅:42

作者:古建邦, 施建玮食谱示范

出版年:2013[民102]

出版社:人类文化

出版地:新北市

格式:PDF,JPG


内容简介

本书特色
多吃素、少吃肉,不仅环保,而且对身体健康越有保障。素食有哪些种类?怎么吃素最健康?只有回归自然、乐活养生,才是唯一王道!本书

内容特色如下:

一、菜色变化丰富:共有主食、主菜、汤品和凉拌菜四大类,分别示范蔬食、素肉和鲜菇豆腐等料理,菜色琳瑯满目,足以满足全家人的口味。
二、保健知识完整:每道料理皆提示主要食材特性及营养成分,供读者参考选用,增进健康概念。
三、自己做素肉方法:运用天然食材教读者自己制作素肉肉丝、素排骨、素绞肉等等等,外观微妙微肖,口味也以假乱真,增加素食烹调的多样性。
四、健康与美味兼顾:名师名厨特别示范117道精致可口的素食料理,让爱吃素的朋友有更多选择,满足健康与美味二大诉求。

  • 乐活吃素,回归自然养生(p.2)
  • 作者序(p.4)
  • 素食料理的美味秘诀(p.20)