食力 [第15期]:醒醒吧!开咖啡馆

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并列题名:FoodNEXT

作者:[食力编辑室作]

出版年:2019.06

出版社:厚策思维

出版地:台北市

最新发刊 : 20190601

杂志类型 : 季刊



杂志简介: 【食事求实 与食俱进!最具产业权威的食传媒】 《食力foodNEXT》,华文世界第一家以「食」为报导主轴的专业媒体,站在食产业第一线,带您了解国内外最新食品产业动态,挖掘事实真相,以科学剖析、采访调查、专家论述,提供读者完整全面的产业报导,让关注食事的您,开启食域新观点。

本期内容简介

想开咖啡馆?
圆梦只追小确幸、将会大不幸!
 
「1998年星巴克进入台湾的时候,南阳街便当一个卖40 ~ 60 元,一杯星巴克95元,公司里竟然有一半的人桌上都有一杯!我简直是吓坏了!」湛卢咖啡董事长廖国明谈起还没创业前,眼见星巴克当年席卷台湾的咖啡风潮仍印象深刻。但当时的场景在20 年后的今日,已不再需要大惊小怪。

根据《食力》统计,台湾人2000 年的咖啡饮用杯数是101 杯,2016 年151 杯,但到了2018 年已达到204 杯!成长速度逐年加快,之前扩增50 杯要花16年,现在则只需要两年就达标,显示台湾现煮咖啡市场需求后续的爆发潜力持续看好!

杂志简介
 
【食事求实 与食俱进!最具产业权威的食传媒】
 
《食力foodNEXT》,华文世界第一家以「食」为报导主轴的专业媒体,站在食产业第一线,带您了解国内外最新食品产业动态,挖掘事实真相,以科学剖析、采访调查、专家论述,提供读者完整全面的产业报导,让关注食事的您,开启食域新观点。